Al participar en Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante del mundo, se consolida el liderazgo de Puebla en el segmento de turismo gastronómico a nivel internacional, ya que es la única entidad de México con un módulo en este evento que inició este lunes y que concluye el miércoles 31 de enero, informó la titular de la Secretaría de Turismo, Marta Ornelas Guerrero.
En el primer día de actividades y con la presencia del presidente de la European Community of New Gastronomy, Rafael Ansón Oliart; el secretario de Economía de Puebla, Ermilo Barrera Novelo y empresarios poblanos, la funcionaria detalló que, por primera vez, la entidad participa en este encuentro, en el que se conocen todas las tendencias culinarias y en el que también la delegación de Puebla acude para exponer al mundo atractivos como las rutas turísticas del Mezcal, la Bioruta del Café y del Chile en Nogada, así como diversos productos agroalimentarios con calidad de exportación y que distinguen a la gastronomía local, además de la participación de seis mezcaleros poblanos.
En la jornada de este lunes, Ornelas Guerrero atendió personalmente a decenas de potenciales importadores de productos poblanos y que están interesados en promover los atractivos turísticos de la entidad; asimismo, sostuvo conversaciones con Daniel Navarro Balbás, representante de la bodega “Nabal de Ribera del Duero”; Rafael Anzón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y con Adriana Vega, secretaria de Turismo de Querétaro.
En esta cumbre internacional, Puebla tendrá presencia ante más de mil 200 especializados de todo el mundo, mil 700 congresistas y 21 mil visitantes, cuyo evento se realiza en un área de 25 mil metros cuadrados con la participación de 120 chefs, representantes de 73 restaurantes estrellas Michelín y 189 expositores.
De esta manera, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, continúa la promoción de la riqueza gastronómica, cultural y turística de la entidad con el único propósito de atraer a más turistas internacionales y, así, generar un mejor desarrollo económico en los 217 municipios.
