La Comisión de Cultura del Congreso del Estado, presidida por la diputada Azucena Rosas Tapia, sesionó para destacar la relevancia gastronómica y cultural del Colexo, platillo originario de Zinacatepec. Esta delicia fue reconocida recientemente como Patrimonio Cultural Intangible de la entidad por su profundo valor histórico y social.
Durante la sesión realizada en dicho municipio, se destacó que esta declaratoria protege un legado cultural y una práctica comunitaria que ha perdurado a través del tiempo. En este marco, el Congreso del Estado entregó distinciones a Gladis Clemencia Rivera Domínguez y a Mario Roberto Huerta Gómez por su labor en la defensa y gestión de esta tradición culinaria.
En otro orden de ideas, las y los legisladores aprobaron el dictamen para declarar a Pahuatlán como “Heroica Ciudad”. Este nombramiento reconoce la valentía de las comunidades serranas y los pueblos indígenas en la defensa de la soberanía nacional, un acto de justicia histórica impulsado por las diputadas Azucena Rosas Tapia y Laura Guadalupe Vargas Vargas.
Finalmente, la Comisión avaló declarar el 24 de diciembre como el “Día Estatal del Mezcal Poblano”. Esta iniciativa, presentada por el diputado Pavel Gaspar y la legisladora Leonela Jazmín Martínez Ayala, busca visibilizar el trabajo de las familias productoras y fortalecer la denominación de origen de este destilado que da identidad y reconocimiento internacional a la región.
