El Congreso del Estado de Puebla presentó el 8.º Festival de la Cemita Poblana, que se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, con el objetivo de promover la gastronomía local y fortalecer la identidad culinaria del estado.
Durante la presentación, la diputada Angélica Alvarado Juárez destacó que este platillo emblemático representa historia, tradición y cultura, además de ser un motor para impulsar el consumo local y posicionar a Puebla como referente gastronómico a nivel nacional.
Por su parte, el director del comité organizador, Salvador Arizmendi Vélez, informó que el evento reunirá tanto a negocios tradicionales, algunos con hasta 80 años de trayectoria, como a nuevas propuestas culinarias.
El festival contará con actividades culturales, talleres, ponencias y presentaciones artísticas a cargo de orquestas locales, además de reconocer a cemiteros poblanos por su aportación a la preservación de esta tradición.
Al evento asistieron también las diputadas Esther Martínez Romano y Leonela Jazmín Martínez Ayala, así como el director de Promoción y Relaciones Públicas de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Juan Carlos Rincón.
Con este tipo de iniciativas, el Congreso busca fortalecer la cultura, el turismo y la economía local, reconociendo en la gastronomía una expresión viva de la identidad poblana.
