07/11/2024 23:49
hello world!
15-07-2024 09:16:26

PRESENTA GOBIERNO ESTATAL TEMPORADA DE CHILE EN NOGADA 2024, PLATILLO DE ORGULLO Y TRADICIÓN

Con el llamado a las y los poblanos a sentirse orgullosos de la gastronomía, cultura y tradición, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, presentó de manera oficial la temporada del Chile en Nogada 2024, platillo con gran historia que ahora es reconocido como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.

En una celebración en el convento de San Agustín, Ornelas Guerrero resaltó que, en esta temporada que comprende de julio a septiembre próximo, se prevé superar las cifras del año pasado que fueron de 4 millones de platillos y la llegada de más de 1.5 millones de personas de diversos estados del país y del extranjero.

Tras la proyección del video promocional de la temporada, agradeció al gobernador Sergio Salomón por ser el primer impulsor del turismo de Puebla; destacó el trabajo coordinado con las secretarías estatales, autoridades municipales, iniciativa privada y productores para realizar la mejor época culinaria del año, pues además de impulsar el turismo, fomenta el desarrollo económico en todo el estado y principalmente en ocho municipios, divididos en dos circuitos como son Tlahuapan, San Salvador el Verde, San Martín Texmelucan, el Pueblo Mágico de Huejotzingo, Calpan y San Nicolás de los Ranchos, Tehuacán y Santiago Miahuatlán.

En tanto, el secretario de Cultura, Enrique Glockner Corte refirió que el Chile en Nogada es uno de los principales elementos culturales del estado, cuya tradición brinda identidad y unión a las familias poblanas, así como a agricultores.

Expresó que el reconocimiento otorgado por el gobierno presente es un gran logro que ayudará, mediante diversas acciones, a preservar el patrimonio intangible que ha existido por más de 200 años.

Mientras que el secretario de Economía, Ermilo Barrera Novelo expresó que es un orgullo ver el resultado del trabajo en equipo que encabeza el mandatario estatal, y gracias a eso, hoy el Chile en Nogada es, además de tradición y cultura, un sentido de pertenencia.

Agregó que esta será una temporada muy especial porque gracias al gobernador que logró el decreto, hoy la receta se queda para siempre y será responsabilidad de cada poblana y poblano mantener ese legado.

Abasto de insumos para la elaboración del platillo barroco, garantizado

Por su parte, la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), Morayma Rubí Joven señaló que el campo poblano proveerá y garantizará el abasto de los ingredientes para la elaboración del Chile en Nogada. En la entidad se producen 4 mil toneladas anuales de chile poblano, de especial calidad y sabor que le convierten en el ingrediente clave.

La producción de nuez de castilla es de 700 a 900 toneladas, lo que garantiza su abasto. La granada, que contribuye al colorido del platillo, que para este año se espera en cerca de 400 toneladas.

Destacó que Puebla es primer lugar nacional en producción de manzana panochera, con más de 22 mil toneladas. De pera lechera se obtienen más de 12 mil toneladas anuales en la entidad, lo que la ubica igualmente, en el primer lugar nacional en superficie destinada a dicho fruto. El durazno criollo es de agradable y exquisito sabor, se obtienen más de 3 mil 600 toneladas.

Finalmente, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza Alacio dijo que la temporada del Chile en Nogada genera una derrama económica de mil 200 millones de pesos y entre sus afiliados se fomenta la compra de productos poblanos; además de que se promueve que no se pierda la esencia de la receta original que es con chile poblano capeado.

 

NOTICIAS RECIENTES

Desde España, Gobierno de la Ciudad de Puebla anuncia recepción de Smart City Expo LATAM

07-11-24

Invita gobierno de San Andrés Cholula a sumarse a la colecta “Regala una Sonrisa”

07-11-24

En operación conjunta, policías de Huejotzingo y Texmelucan recuperan vehículo robado

07-11-24

Reciben elementos de la SSC de Cuautlancingo capacitación en materia de violencia de género

07-11-24

Entrega Gobierno de Cholula apoyos del DIF a escuelas del municipio

07-11-24

Lo más destacado

Mari Elise Budib reafirma su compromiso por una Puebla más humana, incluyente y solidaria

25-10-24

Ejecutan a dueño de lote de autos en Xilotzingo

23-10-24

Presenta Lupita Cuautle tercera edición del motoride en San Andrés Cholula

21-10-24

Destaca Lupita Cuautle compromiso por cuidar de la salud de las mujeres

20-10-24

Presenta Lupita Cuautle el festival "Sendero al Mictlán" cuarta edición

17-10-24

Concluye firma de acta de entrega - recepción del Ayuntamiento de Puebla

16-10-24
1 2 3 41
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram