Del 31 de julio al 2 de agosto se llevará a cabo la vigésima quinta edición de la Feria del Queso en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla, perteneciente al municipio de San Andrés Cholula, evento en el que se prevé la asistencia de más de 12 mil personas y una derrama económica superior a los 2.8 millones de pesos.
La presentación del encuentro estuvo a cargo de la Secretaría de Desarrollo Turístico, autoridades municipales y el Comité Organizador, quienes detallaron que participarán 30 productoras y productores de quesos y derivados lácteos. La oferta gastronómica incluirá variedades artesanales, panela, tipo Oaxaca, botanero y gourmet, acompañadas por un programa con caravanas culturales, presentaciones de ballet folclórico, música en vivo y un corredor artesanal.
En representación de la titular de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, reconoció el esfuerzo de los elaboradores por mantener esta tradición durante un cuarto de siglo. Por su parte, el regidor presidente de la Comisión de Turismo de San Andrés Cholula, Erik Navarro Acevedo, resaltó la trascendencia de la feria para dinamizar la economía de ganaderos, comerciantes y prestadores de servicios de la zona.
Finalmente, la presidenta auxiliar de Santa María Tonantzintla, Cecilia Tecuapetla López, invitó a la población a asistir a esta festividad emblemática que fortalece la identidad comunitaria y preserva el patrimonio gastronómico de la región, en alineación con las políticas de promoción turística nacional encabezadas por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
