Con el objetivo de fortalecer la calidad sanitaria y elevar la competitividad del sector restaurantero, la Secretaría de Desarrollo Turístico entregó 16 Distintivos H a empresas que acreditaron altos estándares en manejo higiénico de alimentos, capacitación constante y responsabilidad sanitaria. Durante el acto se reconoció de manera especial a Grupo Plaza como referente de hospitalidad y excelencia en la región, destacando su compromiso con la profesionalización de sus procesos y la seguridad de sus comensales.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, afirmó que el Distintivo H representa un compromiso estructural con la salud del público, la disciplina en los procesos y la reputación del destino. Señaló que la calidad no es un discurso, sino un estándar que fortalece la confianza y propicia el regreso de las y los visitantes. Por su parte, el director general de Grupo Plaza, Alejandro Covarrubias, reconoció el respaldo institucional y reiteró la disposición del sector empresarial para mantener procesos de mejora continua, capacitación permanente y supervisión interna que garanticen inocuidad y profesionalismo en cada establecimiento.
En representación de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan José Cue destacó que la coordinación entre empresarios, colaboradores y autoridades permite elevar los estándares de higiene y competitividad en la industria restaurantera. La Secretaría de Desarrollo Turístico subrayó que la alianza estratégica entre el sector público y el privado consolida a Puebla como un destino confiable y competitivo. Finalmente, en coordinación con el Gobierno de México, se impulsa la profesionalización del sector como base para atraer más turismo y garantizar experiencias seguras y de calidad.
