En el marco de la Cuaresma y con el fin de impulsar el turismo culinario del interior del estado, el gobierno presente de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Turismo, en coordinación con la autoridad municipal, anunció la “Feria Gastronómica y la Ruta del Marisco” de Tepeaca y de la junta auxiliar San Hipólito Xochiltenango, que se llevará a cabo del 17 de febrero al 28 de marzo, periodo en el que se estima la visita de 45 mil personas y una derrama económica de 20 millones de pesos.
En rueda de prensa, la titular de la dependencia, Marta Ornelas Guerrero invitó a las y los poblanos para que asistan a esta temporada gastronómica y conozcan otros atractivos que ofrece este municipio con vocación turística, como la imagen religiosa de “El Santo Niño Doctor”, la Torre denominado “El Rollo”, la Casa de Hernán Cortés, el Mercado Municipal y otros platillos como el chicharrón “carnudo” y el “mantecado”. Además de que para que puedan disfrutar en familia de este lugar, hay una amplia oferta de hospedaje, al alcance de todas y todos.
En tanto, el edil de Tepeaca, José Huerta Espinoza detalló que esta feria y en la ruta que incluye a todo el municipio, participarán 30 restaurantes que, desde las 10:00 horas, ofrecerán una variedad de 150 platillos de mariscos y productos del mar, mientras que habrá programas especiales los fines de semana, ya que agregó que el Ayuntamiento presentará eventos culturales y artísticos abiertos al público en general a partir de las 16:00 horas.
En este sentido, el munícipe subrayó que el manejo de alimentos es con todas las medidas de higiene y hospitalidad establecidas en las normas vigentes y compartidas a todos los restauranteros y prestadores de servicio mediante capacitaciones gratuitas brindadas por la Secretaría de Turismo, por lo que agradeció el respaldo de la dependencia para consolidar a este corredor gastronómico.
Rebeca González Mota y Jesús Marlon Díaz Olmos, empresarios restauranteros de San Hipólito Xochiltenango, detallaron la variedad de los platillos que van desde camarones al mojo de ajo, pulpos en su tinta, cocteles de mariscos, caldos de pescado, así como mixología, maridaje y repostería, cuyos precios son accesibles para las familias poblanas y de otras entidades.
