Por su trayectoria académica e investigación en materia de alimentos, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz, adscrita a la Facultad de Ciencias Químicas, fue distinguida con el Galardón a la Excelencia Educativa edición Buenos Aires 2026, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa, reconocimientos otorgados por la Organización Internacional para la Inclusión y Calidad Educativa (OIICE).
La organización internacional reconoció sus aportaciones en el desarrollo de alimentos funcionales mediante el aprovechamiento de residuos orgánicos —como cáscaras de plátano, naranja, limón y bagazo de zanahoria— para la elaboración de harinas. Asimismo, valoró sus proyectos de reformulación alimentaria enfocados en reducir el impacto calórico en platillos tradicionales como los tamales, técnicas caseras para la conservación de frutas y verduras, y estudios sobre la prevención de la desnutrición en adultos mayores.
Dentro de su labor de divulgación científica en el Departamento de Bioquímica y Alimentos, la investigadora colaboró durante cuatro años en la publicación mensual de la revista Nutri-Bienestar, medio a través del cual difundió información nutrimental, infografías y recetas saludables de accesible preparación para los habitantes del municipio de Atlixco.
Navarro Cruz es integrante del Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos en la máxima casa de estudios de Puebla, maestra en Tecnología de Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional y doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid.
