Con la finalidad de promover la tradición culinaria y uno de los platillos más representativos de Puebla, en el Congreso del Estado se llevó a cabo la presentación de la 21a Feria del Chile en Nogada que se realizará en el municipio de Calpan los fines de semana del 3 al 25 de agosto.
La diputada Laura Zapata Martínez resaltó que el chile en nogada es un símbolo de la identidad cultural, pues además de su origen e historia, es uno de los platillos más reconocidos a nivel nacional.
De igual forma, señaló que el Congreso del Estado se suma a la promoción y difusión de la Feria del Chile en Nogada, un evento para deleitar el paladar, conectar con las raíces y celebrar la riqueza gastronómica de Puebla.
En su intervención, el presidente municipal de Calpan, Fernando Castellanos Hernández destacó la coordinación con el Gobierno del Estado para promover la elaboración del chile en nogada y el trabajo para que la región sea considerada como ruta de este platillo.
Por su parte, el director de Turismo del municipio de Calpan, Braulio Méndez López expuso que con este evento se promueven las tradiciones de la demarcación, ya que además de la oferta gastronómica habrá eventos culturales y artísticos.
