Puebla se alista para dar inicio a la Temporada de Mole de Caderas, una tradición con profundo significado cultural para la entidad. La ceremonia de apertura oficial se llevará a cabo el próximo martes 21 de octubre en Tehuacán.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, compartió las proyecciones y expectativas para este importante periodo gastronómico.
Cifras Clave del Mole de Caderas
Según detalló López-Malo, el inicio de la temporada generará una derrama económica superior a 100 millones de pesos. En el evento participarán más de 70 establecimientos, que incluyen cocineras tradicionales y restaurantes, con una expectativa de venta de 75 mil platillos. La secretaria destacó que el mole de caderas es una "expresión viva de la cultura y las tradiciones poblanas", e invitó a los visitantes a degustar este platillo emblemático.
Puebla Será Sede del Tianguis Turístico en 2027
En un anuncio de gran relevancia para el sector, la secretaria López-Malo informó que la entidad albergará la edición número 51 del Tianguis Turístico en 2027.
Este evento internacional se proyecta como un gran impulsor económico para el estado, con las siguientes estimaciones:
Una derrama económica de aproximadamente 1,400 millones de pesos.
Una ocupación hotelera que podría superar el 90 por ciento.
Se espera la participación de los 32 estados del país y representantes de más de 45 naciones invitadas.
López-Malo resaltó que el turismo comunitario será el enfoque central del encuentro, buscando que artesanas, artesanos, cocineras tradicionales y productores tengan un espacio para proyectar su trabajo a nivel mundial.
La secretaria estatal extendió su agradecimiento a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y a la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez, por su apoyo y coordinación.
